10th
A esta ensalada la llamaremos Mariana, en honor a mi mamá que hoy está de cumpleaños. Es una maravilla en capas: lechuga con salsa de pepino y mayonesa en su base, luego una capa de albahaca y tomates frescos, cuadritos de queso de cabra y aceitunas, y para finalizar, champiñones salteados con pollo. ÑAM.
Mientras la preparaba estaba pensando que hoy en día casi nadie tiene tiempo de prepararse una ensalada, porque estamos todos demasiado ocupados trabajando como para ocuparnos de alimentarnos bien. De prepararnos el alimento. De dedicar tiempo a nutrir nuestro cuerpo. Si no nos alimentamos bien, el cuerpo se enferma. Pero todos tenemos que cumplirle a alguien para ganar el dinero con el que compramos el alimento que después no tenemos tiempo de preparar. Vamos y compramos algo preparado. O algo rápido… porque hay cosas que hacer. Porque no hay tiempo para cocinar. Menos para ir a comprar verduras frescas.
Pienso que es uno más de los problemas de nuestra era. No tenemos tiempo para las cosas que realmente importan. Por eso, hoy doy gracias de tener tiempo para ir a comprar verduras frescas, preparar mi alimento y disfrutarlo.
P.D.: Lo de la esquina es el postre. Malvitas. No son muy sanas, pero sí que son ricas :-P
